American Airlines celebra seu centenário com cardápio inspirado em clássicos da década de 1920
A American Airlines revelou um menu especial para comemorar seus 100 anos de história, focando em releituras modernas de pratos tradicionais da década de 1920, época em que a companhia iniciou suas operações.
A partir de hoje (9), os viajantes terão a possibilidade de selecionar essas opções especiais antes de embarcar. As novas ofertas serão introduzidas em março nos voos internacionais e transcontinentais das classes Flagship First e Flagship Business, com uma nova ampliação para a primeira classe em voos domésticos em abril. O cardápio visa unir referências gastronômicas do início do século 20 com técnicas e apresentação adaptadas para o serviço aéreo contemporâneo.
Dentre as inovações do menu comemorativo, destaca-se a apresentação de caviar com blinis e ovo recheado com creme fraîche, que será servido em abril, durante o auge das celebrações. Esta seleção enfatiza a ligação entre a data histórica e um serviço a bordo tipicamente associado à alta gastronomia.
De acordo com a companhia, o cardápio tem como objetivo destacar o significado do centenário, ao mesmo tempo em que melhora a experiência dos passageiros. “O nosso ano de comemorações é uma chance de refletir sobre nossa evolução contínua e aprimorar a experiência dos nossos clientes”, declarou Rhonda Crawford, vice-presidente sênior de Experiência do Cliente e Estratégia de Design.
Referências ao icônico Waldorf
Na primeira classe doméstica, o menu conta com delícias como salada Waldorf, creme de queijo Boursin, Beef Wellington acompanhado de vegetais assados e aspargos com molho béarnaise, além de uma torta de noz-pecã para sobremesa.
Nos voos internacionais e transcontinentais, a inspiração se baseia no glamour dos hotéis luxuosos dos anos 1920, apresentando entradas como coquetel de camarão e salada Waldorf. Em abril, mês dedicado ao centenário, o serviço será enriquecido com a adição de caviar, blinis e ovo recheado com creme fraîche.
As opções principais incluem Beef Wellington e frango Florentine em estilo roulade, ambos acompanhados de guarnições clássicas. Os menus comemorativos estarão disponíveis até agosto, fazendo parte de uma série de iniciativas da American Airlines para celebrar seu centenário.
